2010年10月6日★本日のおすすめ

お知らせ

2010-10-06 16:00:00
2010年10月6日★本日のおすすめ

こんにちは!

今月のおすすめは【自家製本カラスミ】です!
店主自ら作ったカラスミですよ!

塩漬け前はまだ水分が多く、プルプルしていたボラの卵巣も、





天日干し初日には、水分が少し抜けて、旨味を凝縮しています!





1~2週間天日干しにすると、
綺麗な褐色に変色してきて食べごろです!

















【自家製本カラスミ】を是非味わってくださいね(*´∀`)/


さて、【本日のおすすめメニュー】の更新になります。


【本日のおすすめ詳細】

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